在食品衛(wèi)生行業(yè),大腸桿菌早已成為國際公認的衛(wèi)生監(jiān)測指示菌。近年來,由于大腸桿菌O157:H7引起的食源性疾病疫情頻發(fā),給人類健康帶來嚴重危害,大腸桿菌快速檢測技術亟待發(fā)展。一般來說, O157:H7感染劑量10個細胞就夠了,對于易感人群來說,O157:H7感染劑量細胞數(shù)可能會更少。傳統(tǒng)平板計數(shù)法,通常需要花費幾天的時間來檢定O157:H7。污染情況。例如,通過使用選擇性培養(yǎng)基,抑制背景微生物生長,選擇性擴大培養(yǎng)目標菌株,然后通過形態(tài)學加以觀察檢定,檢測過程不僅耗費時間長,靈敏度也難以保證,并通常伴有較高的假陰性結果。對此,新的檢測技術,如ELISA,PCR,微陣列探針以及流式細胞儀檢測法等不斷更新改進,特別是流式細胞儀檢測法因其操作簡單,容易進行快速,多參數(shù)的高通量檢測,日益?zhèn)涫荜P注。近日,美國食品和藥物管理局(FDA)刊發(fā)新文,采用Apogee超靈敏納米流式分析系統(tǒng),完善出大腸桿菌單細胞快速精準檢測新方案。 實驗方案采用Apogee超靈敏納米流式分析系統(tǒng),使得通常需要幾天完成的實驗,縮短至9個小時便可完成25個菠菜基質(zhì)樣品的大腸桿菌O157:H7污染情況檢測,很好的解決了以往分析耗費時間長的問題;同時,文章對比實驗顯示:納米流式分析法可明顯提高檢測靈敏度:完成大腸桿菌單細胞污染的樣品檢測,納米流式分析法比傳統(tǒng)檢測法靈敏度高出三倍以上(65% vs 20% 陽性復檢率)。實驗方案列有納米流式分析的所有準備工作,特別指出如何通過優(yōu)化過程,省卻大量離心和濃縮過程,提高檢測效率和分析靈敏度,并且樣品制備相關優(yōu)化過程,均已得到美國FDA專家顧問Thomas Hammack的認可。而整個實驗方案的關鍵技術環(huán)節(jié)在于,較好地利用Apogee納米流式分析系統(tǒng)較寬的檢測通道避免了背景大顆粒堵塞,省去了樣品離心,分離及濃縮的過程,然后結合超高信噪比的散射光和熒光檢測靈敏度,以及出廠優(yōu)化的細菌分析用儀器設定參數(shù),獲得對O157:H7單細胞散射光和熒光信號的最佳檢測性能(圖1),真正意義上為食品衛(wèi)生行業(yè)大腸桿菌單細胞檢測建立了省時,省力,靈敏,精確的檢測新方案。 | ||
圖 1,左圖,高分辨率散射光識別檢測大腸桿菌E. coli O157:H7; 右圖,特異性熒光染料檢測大腸桿菌 E. coli O157:H7 | ||
參考文獻: Williams A J, Cooper W M, Ramsaroop S, et al. Rapid Flow Cytometry Detection of a Single Viable Escherichia coli O157: H7 Cell in Raw Spinach Using a Simplified Sample Preparation Technique[J]. Frontiers in Microbiology, 2017, 8: 1493 | ||
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