創(chuàng)騰邀您參加生命科學(xué)模擬技術(shù)在食品研究中的應(yīng)用講座

尊敬的老師和同學(xué)，您好！

    創(chuàng)騰科技邀請(qǐng)您參加生命科學(xué)模擬技術(shù)專(zhuān)題系列網(wǎng)絡(luò)講座。

講座主題：Discovery Studio在食品研究領(lǐng)域中的應(yīng)用

講座時(shí)間：2018年10月24日（周三），14:00

主 講 人： 羅博士，生命科學(xué)產(chǎn)品技術(shù)部門(mén)

參加辦法：免費(fèi)注冊(cè) >>點(diǎn)擊注冊(cè)！

（注冊(cè)后，您將收到一封登錄地址鏈接的郵件，按照屏幕上顯示的說(shuō)明進(jìn)行操作。）

講座內(nèi)容：

      俗話說(shuō)，民以食為天，食品是一種與人類(lèi)健康有著密切關(guān)系的必需品，指可供人類(lèi)食用或引用的物質(zhì)，包括加工食品，半成品和未加工食品。食品工業(yè)在世界主要工業(yè)化國(guó)家的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中均占有重要地位。食品科學(xué)是食品工業(yè)的科學(xué)基礎(chǔ)，它是一門(mén)交叉學(xué)科，是整合和應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、醫(yī)學(xué)及工程學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科理論去研究食品的性質(zhì)、導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素、加工過(guò)程原理以及改造食品的學(xué)科。

      許多食品本身即可以作為食物也可以作為藥物，食物和藥物之間并無(wú)絕對(duì)的分界線。如我們平時(shí)食用的山藥和山楂既是食品也是藥品。所謂藥食同源表明醫(yī)藥與飲食屬于同一個(gè)起源。而從食物中發(fā)現(xiàn)的一些藥物分子與合成設(shè)計(jì)的藥物分子相比較，具有副作用小等優(yōu)勢(shì)。分子模擬利用計(jì)算機(jī)以原子水平的分子模型來(lái)模擬分子結(jié)構(gòu)與行為，進(jìn)而模擬分子體系的各種物理、化學(xué)性質(zhì)的方法。通過(guò)分子模擬方法，可以幫助食品科學(xué)研究人員大大降低食品科研工作中的各類(lèi)成本，縮短研發(fā)周期，提高研發(fā)效率等。本次講座將就分子模擬與分子設(shè)計(jì)平臺(tái)Discovery Studio 2018中在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用及食品化學(xué)中的藥物發(fā)現(xiàn)進(jìn)行詳細(xì)講解，并結(jié)合應(yīng)用案例進(jìn)行詳細(xì)分析。

注: 本次網(wǎng)絡(luò)講座屬于2018年生命科學(xué)模擬技術(shù)系列講座，我們會(huì)陸續(xù)推出后續(xù)的課程，最新課程安排請(qǐng)關(guān)注我們的網(wǎng)站或聯(lián)系我們索取相關(guān)資料。

聯(lián)系人：邵女士；

電話：021-51821768轉(zhuǎn)219；

Email：market@neotrident.com

創(chuàng)騰科技有限公司

2018年9月