創(chuàng)騰科技 | 分子模擬在食品科學(xué)中的應(yīng)用培訓(xùn)班通知

培訓(xùn)時(shí)間：2019年月10月23-25日（周三至周五）
 

培訓(xùn)地點(diǎn)：蘇州創(chuàng)騰科技培訓(xùn)中心

俗話說(shuō)，民以食為天，食品是一種與人類講課有著密切關(guān)系的必需品。食品工業(yè)在世界主要工業(yè)化國(guó)家的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中均占有重要地位。而食品科學(xué)是食品工業(yè)的科學(xué)基礎(chǔ)，它是一門交叉學(xué)科，是整合和應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)、醫(yī)學(xué)及工程學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科理論去研究食品的性質(zhì)、導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素、加工過(guò)程原理以及改造食品的學(xué)科。

許多食品本身即可以作為食物也可以作為藥物，食物和藥物之間并無(wú)絕對(duì)的分界線。如我們平時(shí)食用的山藥和山楂既是食品也是藥品。所謂藥食同源表明醫(yī)藥與飲食屬于同一個(gè)起源。而從食物中發(fā)現(xiàn)的一些藥物分子與合成設(shè)計(jì)的藥物分子相比較，具有副作用小等優(yōu)勢(shì)。

分子模擬利用計(jì)算機(jī)以原子水平的分子模型來(lái)模擬分子結(jié)構(gòu)與行為，進(jìn)而模擬分子體系的各種物理、化學(xué)性質(zhì)的方法。通過(guò)分子模擬方法，可以幫助食品科學(xué)研究人員大大降低食品科研工作中的各類成本，縮短研發(fā)周期，提高研發(fā)效率等。

► 培訓(xùn)主旨：

本次培訓(xùn)將就分子模擬與設(shè)計(jì)平臺(tái)Discovery Studio 2019在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用及食品化學(xué)中的藥物發(fā)現(xiàn)進(jìn)行詳細(xì)講解，旨在幫助學(xué)員系統(tǒng)了解、掌握，分子模擬技術(shù)的核心原理、參數(shù)設(shè)置技巧、結(jié)果分析及應(yīng)用思路，并能快速進(jìn)行上機(jī)操作，從而在以后的科研工作中可以靈活調(diào)用相關(guān)的模擬功能開(kāi)展模擬工作，解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或者為實(shí)驗(yàn)提供指導(dǎo)。

► 培訓(xùn)內(nèi)容：

本次培訓(xùn)班將以Discovery Studio2019的基礎(chǔ)操作和應(yīng)用為核心、以食品科學(xué)中將會(huì)涉及到的分子模擬相關(guān)技術(shù)進(jìn)行介紹與上級(jí)操作，包括：食品與靶標(biāo)作用機(jī)理研究、食品科學(xué)中小分子的設(shè)計(jì)與優(yōu)化改造、蛋白的序列預(yù)測(cè)、蛋白的三維結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)、蛋白的設(shè)計(jì)改造、基于二硫鍵和聚集預(yù)測(cè)的蛋白穩(wěn)定性預(yù)測(cè)、GPU加速的分子動(dòng)力學(xué)模擬等等。

► 培訓(xùn)對(duì)象：

所有對(duì)分子模擬感興趣、希望了解分子模擬并將模擬技術(shù)應(yīng)用于食品研發(fā)與應(yīng)用、食品相關(guān)的藥物發(fā)現(xiàn)與設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的科研人員；所有對(duì)Discovery Studio軟件感興趣、希望進(jìn)一步系統(tǒng)掌握DS軟件中所有經(jīng)典功能的原理及應(yīng)用并能夠快速上機(jī)模擬操作相關(guān)課題的老師和同學(xué)等。

► 培訓(xùn)形式：

所有培訓(xùn)學(xué)員每人一臺(tái)計(jì)算機(jī)，可有充分的時(shí)間對(duì)培訓(xùn)班的每個(gè)技術(shù)點(diǎn)進(jìn)行軟件的上機(jī)操作，我們的工程師將全程提供技術(shù)服務(wù)。培訓(xùn)班結(jié)束后，我們將向每一位學(xué)員頒發(fā)創(chuàng)騰科技有限公司的生命科學(xué)模擬軟件技術(shù)認(rèn)書。具體培訓(xùn)形式如下：

•  基礎(chǔ)方法和技術(shù)原理的講解
•  軟件的基礎(chǔ)操作、參數(shù)設(shè)置講解與上機(jī)練習(xí)（提供完整的培訓(xùn)教程）
•  通過(guò)文獻(xiàn)案例的分析分享該模擬技術(shù)與實(shí)際科研工作結(jié)合應(yīng)用思路
•  學(xué)員交流與討論，工程師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑。

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► 培訓(xùn)班聯(lián)系人

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