降落數(shù)值儀的測定參數(shù)

降落數(shù)值儀的測定參數(shù)
的原理如下：沉降試驗室根據(jù)乳酸處理小麥粉面筋蛋白的效應，即以一定濃度乳酸溶液處理小麥粉時，由于面筋蛋白的水合能力蛋白質(zhì)顆粒會嫉妒的膨脹而沉降到懸浮液底部，沉淀的多少因小麥粉中的面筋蛋白質(zhì)的水合率和水合能力的大小而不同。強力粉比弱力粉具有較高的水合率與較大的水合能力，因而得到較大的沉降值。沉降試驗就是利用小麥粉面筋蛋白質(zhì)的水合率與水合能力不同而得到沉降值的。降落數(shù)值測定儀的測定方法可參照GB/T15685——1995，因此其測定結(jié)果符合檢測機構(gòu)的要求。
其參數(shù)如下：執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測定法》標準；攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g；水浴桶加熱管：600W；粘度管：內(nèi)徑21±0.02mm；外徑：23.8±0.25mm；內(nèi)壁高：220±0.3mm；重復性：兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10%；儀器尺寸：420×340×350mm；儀器重量：25kg；工作電壓：AC220V50Hz。
降落數(shù)值儀：