實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)選型指導(dǎo)
制冰機(jī)原理：
目前在同一品類的制冰機(jī)里，一般按著該制冰機(jī)的產(chǎn)量分區(qū)別，最主要的指標(biāo)就是24小時(shí)產(chǎn)冰量，當(dāng)然一般是寫的理想條件下的。您可根據(jù)您實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)的人數(shù)來確定具體需要什么產(chǎn)量的制冰機(jī)，以下圖表僅供產(chǎn)考：
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實(shí)驗(yàn)室人數(shù) |
產(chǎn)量 |
型號(hào) |
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1-5人 |
制冰量：30kg/24h |
GYXH-30 |
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5-10人 |
制冰量：50kg/24h |
GYXH-50 |
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10-20人 |
制冰量：90kg/24h |
GYXH-90 |
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20人以上 |
制冰量：200kg/24h |
GYXH-200 |
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多個(gè)實(shí)驗(yàn)室公用 |
制冰量：500kg/24h |
GYXH-500 |
三、選擇儲(chǔ)冰桶的容量
儲(chǔ)冰桶的容量也是選擇制冰機(jī)的一個(gè)比較重要的考慮因素。
實(shí)驗(yàn)室的從事生物方面實(shí)驗(yàn)的人員的數(shù)量決定了使用的最大量，假設(shè)所有的人同時(shí)使用時(shí)，所需要的量最大，最好是儲(chǔ)冰桶的量和這個(gè)量是一樣的。制冰機(jī)在運(yùn)行過程中往往是全自動(dòng)的，不需要人工干預(yù)，會(huì)自動(dòng)一直在制冰，而當(dāng)儲(chǔ)冰桶滿的時(shí)候，機(jī)器便會(huì)獲取信號(hào)自動(dòng)停機(jī)，所以，儲(chǔ)冰桶的量即是這臺(tái)制冰機(jī)一次性可取冰的最大量。
針對(duì)以上因素，我們可以從以下幾個(gè)方面去考慮選型：
1、如果實(shí)驗(yàn)室做分子生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的人多，而且往往在同一時(shí)間段去取冰，最好選一個(gè)產(chǎn)冰量大而且儲(chǔ)冰桶也相對(duì)大的型號(hào)（人數(shù)x每次取冰量）；如：
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儀器名稱 |
分級(jí) |
制冰量 kg/24h |
儲(chǔ)冰量kg |
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GYXH-150 |
尊享版 |
150 |
100 |
2、如果實(shí)驗(yàn)室做分子生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的人多，但同一時(shí)間去取冰的概率小，那么可以考慮選一個(gè)產(chǎn)冰量相對(duì)小而儲(chǔ)冰量大的儲(chǔ)冰桶，這樣既可保證使用，還可節(jié)省購置費(fèi)用。如：
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儀器名稱 |
分級(jí) |
制冰量 kg/24h |
儲(chǔ)冰量kg |
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GYXH-50 |
尊享版 |
50 |
40 |
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儀器名稱 |
分級(jí) |
制冰量 kg/24h |
儲(chǔ)冰量kg |
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GYXH-30 |
尊享版 |
30 |
10 |
四、選進(jìn)口還是國產(chǎn)品牌
目前用戶在選擇制冰機(jī)或供應(yīng)商在推薦制冰機(jī)時(shí)一般都會(huì)認(rèn)為的把他們分成進(jìn)口或國產(chǎn)連個(gè)陣營，潛意識(shí)里會(huì)認(rèn)為進(jìn)口的質(zhì)量好，穩(wěn)定可靠。
根據(jù)我們多年的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，制冰機(jī)是一個(gè)很成熟的技術(shù)，國內(nèi)外的產(chǎn)品從技術(shù)上已經(jīng)沒有差別，往往差別是出在不同廠家在設(shè)計(jì)、制造、售后服務(wù)上，不合理的設(shè)計(jì)或成本第一的考慮，導(dǎo)致了產(chǎn)品在應(yīng)用過程的各種問題，而售后體系的不健全更是加劇了不好的印象。近年來，國內(nèi)廠家已經(jīng)意識(shí)到了市場(chǎng)方面的一些問題，理念方面已經(jīng)在轉(zhuǎn)變，各方面已經(jīng)在往打造品牌的方向在努力，并取得了不錯(cuò)的效果。
進(jìn)口品牌的產(chǎn)品中，價(jià)格和售后服務(wù)都是他們的短板。價(jià)格方面，進(jìn)口產(chǎn)品比國內(nèi)產(chǎn)品高出數(shù)倍已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，參見各品牌產(chǎn)品比較
常見品牌：
進(jìn)口品牌：scotsman Grant Sanyo Manitowoc 。。。。。。
國產(chǎn)品牌：廈門國儀、上海比朗、常熟雪科、寧波新芝、太倉華美、北京長流、北京博醫(yī)康。。。。。。（其中有很多品牌是找別家OEM貼牌生產(chǎn)的）
五、性價(jià)比
硬件篇
雪花制冰機(jī)的硬件主要有壓縮機(jī)、電機(jī)、主板等。
壓縮機(jī)目前最好的品牌為Danfoss（國內(nèi)為Secop思科普）【如廈門國儀制冰機(jī)】，其次是一些美國谷輪、法國泰康、sanyo等【如sanyo制冰機(jī)】，還有一些使用扎努西等其它品牌【如常熟雪科制冰機(jī)】。Danfoss的品質(zhì)廣為業(yè)界認(rèn)可，價(jià)格一般是其它品牌的3-5倍。
電機(jī)：雪花制冰機(jī)由于在冷凍室里冰形成后需要有冰刀粉碎冰，需要有電機(jī)來驅(qū)動(dòng)，所以電機(jī)的好壞對(duì)雪花制冰機(jī)的質(zhì)量、壽命、穩(wěn)定性有著極大的影響。目前市面上雪花制冰機(jī)使用的電機(jī)中，首先要看該電機(jī)是什么類型的，如直角中空的還是渦輪蝸桿減速器的，一般以直角中空減速器的電機(jī)為好（如JSCC）。精密電機(jī)產(chǎn)品以德國的品牌為主，德國以精密工業(yè)著稱。國內(nèi)也有相當(dāng)一部分雪花制冰機(jī)品牌采用Haitec、寧波中大電機(jī)或韓國的電機(jī)，相對(duì)認(rèn)可度會(huì)低一些。
主板：目前市場(chǎng)大部分制冰機(jī)品牌都是采用市場(chǎng)上現(xiàn)成的控制板，和餐飲用的程序幾乎一致，一般是顯示燈顯示狀態(tài)，在安全控制和設(shè)計(jì)方面欠缺；好一點(diǎn)的應(yīng)采用適合實(shí)驗(yàn)室使用環(huán)境的專用主控板，如可以語音播報(bào)或液晶顯示，并在程序方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，避免出現(xiàn)冰刀卡死等常見問題。廈門國儀在這方面做的不錯(cuò)。
性能篇
雪花制冰機(jī)出來的冰應(yīng)比較碎，這樣可以極大的增加樣品管的接觸面積，增強(qiáng)冰浴的效果；另外，還應(yīng)有一定的含水量，以提高保溫的能力。
在產(chǎn)冰量一定的情況下，理論上來說儲(chǔ)冰桶的容量越大越好，所以在考慮性能時(shí)，應(yīng)考慮這個(gè)因素。
雪花制冰機(jī)的運(yùn)行已經(jīng)高度自動(dòng)化，基本上人工干預(yù)的部分很少。用戶在使用過程中經(jīng)常會(huì)碰到一些情況，這時(shí)候需要機(jī)器本身提供一個(gè)比較好的報(bào)警或提示的方式，比如絕大部分制冰機(jī)使用的指示燈，或蜂鳴聲，或者采用語音提示，在冰滿、缺水、待機(jī)、故障停機(jī)等異常狀態(tài)是能及時(shí)有效的通知用戶，甚至有相關(guān)產(chǎn)品配置了液晶屏來顯示制冰機(jī)運(yùn)行過程中的各種狀態(tài)，讓用戶一目了然，心中有數(shù)。
在各個(gè)硬件的基礎(chǔ)上，制冰機(jī)整體運(yùn)行的穩(wěn)定性最為重要。程序控制以及各種防出錯(cuò)的程序和傳感器是保障運(yùn)行的核心，比如卡冰刀是雪花制冰機(jī)的常見故障，停機(jī)和開機(jī)運(yùn)行兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)防冰刀卡死設(shè)置是非常關(guān)鍵的。
價(jià)格篇
價(jià)格方面，仁者見仁智者見智。一個(gè)絕大部分人都不愿意正視的事實(shí)是：一分錢一分貨。就算是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)思維大行其道，免費(fèi)產(chǎn)品也不少，而你在使用免費(fèi)產(chǎn)品時(shí)，提供商只是以一種你無法察覺的方式來獲取他們的利潤，或者由關(guān)聯(lián)的第三方來支付這個(gè)成本，而在傳統(tǒng)的儀器制造行業(yè)，硬件成本的投入還是剛性的，還沒有哪家制造商能說免費(fèi)提供產(chǎn)品使用。
按目前市場(chǎng)情況來歸納，雪花制冰機(jī)進(jìn)口品牌產(chǎn)品目前的價(jià)格一般在國內(nèi)產(chǎn)品的2-5倍，甚至更高；在國內(nèi)品牌產(chǎn)品中，又以廈門國儀（尊享版）、上海比朗、寧波新芝、北京長流、等定價(jià)高，廈門國儀（標(biāo)準(zhǔn)版）、常熟雪科定價(jià)較低。價(jià)格的定位和供應(yīng)商的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品定位、選材、保修等有關(guān)，比如采用OEM找別的廠家貼牌生產(chǎn)的話，相對(duì)銷售價(jià)格就肯定會(huì)高一些，否則無法保證合理的利潤。
綜合來說，在比較價(jià)格的時(shí)候，應(yīng)充分考慮各個(gè)供應(yīng)商的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品定位、選材、保修等方面的情況，根據(jù)自身的實(shí)際情況來選擇一個(gè)合適的價(jià)格和產(chǎn)品。從目前市場(chǎng)面上的品牌來說，一個(gè)自身有生產(chǎn)能力，注重品質(zhì)，關(guān)注售后服務(wù)的國產(chǎn)品牌是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
六、雪花制冰機(jī)FAQ
1、餐飲用的制冰機(jī)和實(shí)驗(yàn)室雪花制冰機(jī)的差別？
餐飲用的制冰機(jī)一般制冰的冰型為方塊冰、子彈頭冰等，冰在成型的時(shí)候是在現(xiàn)成固定的模具里面成型的；而雪花制冰機(jī)在硬件方面除了要有整套的制冷系統(tǒng)外，還需要配備一套電機(jī)驅(qū)動(dòng)的冰刀系統(tǒng)，用于冰的粉碎，冰刀一直運(yùn)行，把冰室里形成的冰不斷的刮出，并擠壓成不規(guī)則的碎冰。所以，從硬件成本來說，雪花制冰機(jī)由于多了一整套的電機(jī)和冰刀系統(tǒng)，制造成本會(huì)比餐飲用的制冰機(jī)高的多。
2、淘寶上的制冰機(jī)為什么這么便宜？
淘寶上的制冰機(jī)大部分是餐飲用途的制冰機(jī)，也就是方塊或子彈頭型的冰，所以價(jià)格會(huì)比較低，但如果你搜索“雪花制冰機(jī)”顯示出來的產(chǎn)品，也可以看到價(jià)格會(huì)比其它類型的制冰機(jī)高比較多，主要還是硬件成本的差距。
3、雪花制冰機(jī)進(jìn)口品牌和國產(chǎn)品牌的區(qū)別？
從技術(shù)角度來看，進(jìn)口品牌和國產(chǎn)品牌已經(jīng)沒有什么差距，制冷技術(shù)已經(jīng)非常成熟，商用化的歷史很長了；
從硬件角度來看，國外品牌采用的壓縮機(jī)、電機(jī)等，除了一部分采用自己品牌的，其它制冰機(jī)品牌的硬件也幾乎是找大品牌的壓縮機(jī)、電機(jī)品牌貼牌生產(chǎn)或直接采購，而且，絕大部分的硬件廠家都在國內(nèi)設(shè)有合資或獨(dú)資的生產(chǎn)廠，所以硬件方面也沒有差距；
從綜合質(zhì)量控制方面來看，國外品牌具有一定優(yōu)勢(shì)，畢竟品牌歷史長，資金和規(guī)模較大，技術(shù)手段也強(qiáng)一些；
國內(nèi)品牌一般在價(jià)格和售后服務(wù)便捷性方面相對(duì)進(jìn)口品牌會(huì)占優(yōu)勢(shì)一些；
綜合來說，絕大部分的用戶購買雪花制冰機(jī)的趨勢(shì)已經(jīng)偏向國內(nèi)品牌，性價(jià)比是最主要的因素。
4、為什么很多家品牌的制冰機(jī)外型都差不多？
國內(nèi)外的很多品牌的雪花制冰機(jī)為什么外型基本一致，究其緣由，主要是大部分的牌子采用的生產(chǎn)方式是OEM，也就是找別人幫生產(chǎn)，然后貼上自家的牌子，這樣的好處是自身不需要投入生產(chǎn)和管理的成本，只需要利用自身的渠道優(yōu)勢(shì)，做好銷售就可以了，屬于輕資產(chǎn)運(yùn)行的模式。OEM生產(chǎn)模式普遍應(yīng)用于消費(fèi)電子類產(chǎn)品，如大家熟悉的蘋果手機(jī)，富士康是他最大的代加工廠，這種模式建立在品牌商的品牌很強(qiáng)勢(shì)，而且有很強(qiáng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和質(zhì)控能力。反觀雪花制冰機(jī)行業(yè)，絕大部分牌子的廠家規(guī)模并不大，在OEM過程中能做的基本就是我付錢，你生產(chǎn)，我貼牌銷售，這個(gè)過程中會(huì)產(chǎn)生的問題很多。如，由于品牌商自身沒有技術(shù)力量，對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和質(zhì)控沒法進(jìn)行，只能聽命與貼牌商，或者只是按貼牌商自己生產(chǎn)的產(chǎn)品生產(chǎn)，完全一樣，讓品牌商貼牌而已，所以市面上會(huì)看到很多外型幾乎一樣的不同品牌的產(chǎn)品。可想而知的是，品牌商由于自身技術(shù)力量確實(shí)，售后也得完全依賴于貼牌商進(jìn)行，其保障能力非常有限。
5、壓縮機(jī)哪個(gè)品牌的好？
壓縮機(jī)目前最好的品牌為Danfoss（國內(nèi)為Secop思科普）【如廈門國儀制冰機(jī)】，其次是一些美國谷輪、法國泰康、sanyo等【如sanyo制冰機(jī)】，還有一些使用扎努西等其它品牌【如常熟雪科制冰機(jī)】。Danfoss的品質(zhì)廣為業(yè)界認(rèn)可，價(jià)格一般是其它品牌的3-5倍。
6、典型的目標(biāo)用戶？
在實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)域，目前最典型的兩類客戶是分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室或蛋白純化實(shí)驗(yàn)室，參閱鏈接：
凡是和這兩個(gè)領(lǐng)域有交叉的實(shí)驗(yàn)室都是潛在的用戶。當(dāng)然，在一些餐飲或食品加工等領(lǐng)域也會(huì)用到雪花制冰機(jī)
