高速離心機在啤酒行業(yè)中的應用

這段時間，相信大家的朋友圈一定有北京環(huán)球影城出現(xiàn)吧！和環(huán)球影城一起刷爆社交媒體的還有一款爆火的神仙酒款——黃油啤酒。

 

 

傳統(tǒng)的黃油啤酒，是起源于都鐸王朝的古老熱飲，一般由啤酒、黃油、紅糖、丁香、蛋黃、生姜和肉豆蔻加工而成。原本是歐美人喜愛的飲品，因為《哈利•波特》的熱映才讓黃油啤酒真正在世界范圍內(nèi)流行開來。             

 

但看似配方簡單的黃油啤酒，要做到好喝，底酒一定要選擇一款精釀品質(zhì)的啤酒。想象一下如果你的黃油啤酒出現(xiàn)了絮狀或絲狀的沉淀，你肯定會對它有所失望。

 

所以，對于每一個精釀啤酒從業(yè)者來說要生產(chǎn)高精釀品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品，離心機是必不可少的設備。

 

自1883年全球第一臺高速離心機面市以來，阿法拉伐一直是分離技術不斷創(chuàng)新的開拓者。

 

2019年4月阿法拉伐推出一款專為啤酒精釀坊和小型精釀酒廠而打造的碟片離心機—阿法拉伐 Brew20。

 

2021年，阿法拉伐與一直雄霸中國西北市場的青島啤酒西安漢斯集團聯(lián)手打造全新啤酒夢工廠，計劃年產(chǎn)100萬千升啤酒，實現(xiàn)從原料進廠直至成品酒出廠全過程自動化控制。

 

除此之外，碟片離心機還能應用于食品、飲料、燃油、化學品、藥品等行業(yè)。阿法拉伐更是用細節(jié)和復雜工藝向中國生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)提供了更多用途的碟片離心機。

排渣原

碟片離心機有一個繞本身軸線高速旋轉(zhuǎn)的圓筒，稱為轉(zhuǎn)鼓，通常由電動機驅(qū)動。

 

懸浮液(或乳濁液)加入轉(zhuǎn)鼓后，被迅速帶動與轉(zhuǎn)鼓同速旋轉(zhuǎn)，在離心力作用下各組分分離，并分別排出。通常，轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)速越高，分離效果也越好。

 

碟片離心機的作用原理有離心過濾和離心沉降兩種。

 

離心過濾是使懸浮液在離心力場下產(chǎn)生的離心壓力，作用在過濾介質(zhì)上，使液體通過過濾介質(zhì)成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質(zhì)表面，從而實現(xiàn)液-固分離。

 

離心沉降是利用懸浮液(或乳濁液)密度不同的各組分在離心力場中迅速沉降分層的原理，實現(xiàn)液-固(或液-液)分離。方式

 

利用環(huán)狀活門啟、閉排渣口進行間歇排渣,特點是轉(zhuǎn)鼓內(nèi)有活門排渣裝置，可不停機卸除轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的沉渣。

 

操作時，由轉(zhuǎn)鼓中心加料管加入懸浮液進行分離，活門下面的密封水總壓力大于懸浮液作用在活門上面的總壓力，活門位置在上，關閉排渣口（圖左邊的分離狀態(tài)）。

 

排渣時，停止加料并由轉(zhuǎn)鼓底部加入操作水，開啟轉(zhuǎn)鼓周邊的密封水泄壓閥,排出密封水,活門受轉(zhuǎn)鼓內(nèi)懸浮液壓力的作用迅速下降,開啟排渣口(圖右邊的狀態(tài)) 。

 

排盡轉(zhuǎn)鼓內(nèi)的沉渣和液體后，停止供給操作水，泄壓閥閉合,密封水壓升高,活門上升關閉排渣口，完成一次工作循環(huán)。

 

物方面常見的碟片離心機：

01     Clara 高速離心機系列

 

專門為工業(yè)發(fā)酵應用而研發(fā)，提供各種尺寸和設計，在制藥和工業(yè)發(fā)酵領域提供經(jīng)過驗證的性能，根據(jù)不同型號，高速離心機采用不同的設計，從非密封（頂部進料）到完全密封（底部進料）。    

 

Clara 高速離心機的主要性能特點：

• 高分離效率，最低產(chǎn)品損失，使您從生產(chǎn)中獲得最大收益；

• 平穩(wěn)流體加速的獨特解決方案，保留對剪切敏感的顆粒；

• 完整的即插即用系統(tǒng)，安裝簡單快速，經(jīng)濟高效；

• 功耗較低，設計易于操作和維護，降低運營成本。

 

02      Culturefuge 高速離心機系列

 

Culturefuge 系列包括獨特的底部進料密封式分離系統(tǒng)，專為哺乳動物細胞培養(yǎng)、微生物細胞和沉淀蛋白而研發(fā)。

 

因此，離心機對進料進行平穩(wěn)高效的加速，有助于避免破壞對剪切敏感的細胞壁膜。這將使得靶蛋白的下游純化更加容易，更具成本效益。

 

Culturefuge 分離設備的主要性能：

• 平穩(wěn)的細胞處理可最大程度地減少對復雜下游處理的需求，降低生產(chǎn)成本；

• 全密封式設計；

• 符合衛(wèi)生標準，可完全蒸汽滅菌，可 CIP 消毒；

• 完全符合 FDA 法規(guī)；                 

• 符合最嚴格的 cGMP 要求；

• 型號系列范圍廣泛，易于擴大規(guī)模；

• 十分靈活，可以處理多個產(chǎn)品線；

• 獨特專利設計，性能無與倫比。

 

03      MBPX高速離心機系列

 

MBPX 是一系列具有高轉(zhuǎn)筒速度的制藥離心機，專門用于微生物應用。這些離心機系統(tǒng)非常適合用于分離顆粒大小大約為 0.5 至 500 微米的懸浮固體。

 

這個高速離心機系列包括小型實驗室機器以及大型工業(yè)離心機。該系列提供兩種款式：傳統(tǒng)的頂部開口非密封款和空心軸全密封款。

 

MBPX高速離心機的主要性能：

• 由于可調(diào)節(jié)的排渣量確保了具有高干物質(zhì)含量的固體，產(chǎn)品損失和下游加工成本可降至最低；

• 轉(zhuǎn)鼓的幾何形狀保證了較高的分離能力；

• 專為輕松 CIP 而設計；

• 所有產(chǎn)品潤濕的橡膠和密封件均符合FDA 或 USP 第 IV 類的規(guī)定；

• 所有的機械密封材料均符合 FDA 標準。