食品檢測(cè)之志賀氏菌屬，以及培養(yǎng)需要的儀器耗材

志賀氏菌屬（ShigellaCastellani and Chalmers）革蘭氏陰性直桿菌，形態(tài)類似其他腸桿菌科的種。無(wú)運(yùn)動(dòng)性。兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種類型的代謝。過(guò)氧化氫酶實(shí)驗(yàn)陽(yáng)性(只一個(gè)種例外)。氧化酶陰性。有機(jī)化能營(yíng)養(yǎng)型。發(fā)酵糖類不產(chǎn)氣(除了少數(shù)種產(chǎn)氣外)。不利用檸檬酸鹽或丙二酸鹽作為惟一碳源。KCN中不生長(zhǎng)，不產(chǎn)H₂S。是人和靈長(zhǎng)類的腸道致病菌，引起細(xì)菌性痢疾。

DNA的G+C mol%為49～53(Tm)。

大小為（0.5～0.7）×（2～3）μm，無(wú)芽胞，無(wú)莢膜，無(wú)鞭毛。多數(shù)有菌毛，革蘭氏陰性桿菌。

為兼性厭氧菌，能在普通培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，形成中等大小，半透明光滑型菌落。在腸道桿菌選擇性培養(yǎng)基上形成無(wú)色菌落。

分解葡萄糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣。VP試驗(yàn)陰性，不分解尿素，不產(chǎn)生硫化氫，不能利用枸櫞酸鹽作為碳源。宋內(nèi)氏志賀氏菌能遲緩發(fā)酵乳糖（37℃ 3～4天）。

有K和O抗原而無(wú)H抗原。K抗原是自患者新分離的某些菌株的菌體表面抗原，不耐熱，加熱100℃1小時(shí)被破壞。K抗原在血清學(xué)分型上無(wú)意義，但可阻止O抗原與相應(yīng)抗血清的凝集反應(yīng)。O抗原分為群特異性抗原和型特異性抗原，前者常在幾種近似的菌種間出現(xiàn)；型特異性抗原的特異性高，用物區(qū)別菌型。根據(jù)志賀氏菌抗原構(gòu)造的不同，可分為四群48個(gè)血清型（包括亞型）。

（1)A群:又稱痢疾志賀氏菌(Sh.dysenteriae),通稱志賀氏痢疾桿菌。不發(fā)酵甘露醇。有12個(gè)血清型，其中8型又分為三個(gè)亞型。

（2）B群：又稱福氏志賀氏菌（Sh.flexneri），通稱福氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇。有15個(gè)血清型（含亞型及變種），抗原構(gòu)造復(fù)雜，有群抗原和型抗原。根據(jù)型抗原的不同，分為6型，又根據(jù)群抗原的不同將型分為亞型；X、Y變種沒(méi)有特異性抗原，僅有不同的群抗原。

（3）C群：又稱鮑氏志賀氏菌（Sh.boydii），通稱鮑氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，有18個(gè)血清型，各型間無(wú)交叉反應(yīng)。

（4）D群：又稱宋內(nèi)氏志賀氏菌（Sh.sonnei），通稱宋內(nèi)氏痢疾桿菌。發(fā)酵甘露醇，并遲緩發(fā)酵乳糖，一般需要3～4天。只有一個(gè)血清型。有兩個(gè)變異相，即Ⅰ相和Ⅱ相；Ⅰ相為S型，Ⅱ相為R型。