奧豪斯分析天平在嬰幼兒食品安全方面的應用

【導讀】食品安全，是國人最為重視的問題之一。幾年前的三聚氰胺的事件曝光，搞得家長人心惶惶，擔心自家寶寶的食品是否有保障。嬰幼兒是生長發(fā)育的關(guān)鍵期，所以食品安全問題更應得到重視。
 
9月9日，市場監(jiān)管總局發(fā)布通告，近期抽檢的特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、餅干、水果制品等6大類食品665批次樣品中，除水果制品外，發(fā)現(xiàn)有5大類食品10批次樣品不合格，檢出微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍使用、質(zhì)量指標不達標、營養(yǎng)成分不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值等問題。
在這10批次不合格食品樣品中，出現(xiàn)了網(wǎng)紅嬰幼兒輔食Little Freddie的身影，其名為“Little Freddie小皮 胡蘿卜蘋果泥（嬰幼兒罐裝輔助食品）的一批次產(chǎn)品總鈉檢出值約為產(chǎn)品包裝標簽明示值的65.92%，而《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432—2013）中規(guī)定，營養(yǎng)素含量不得低于標簽明示值的80%。據(jù)悉，總鈉是人體中一種重要的無機元素。
通告顯示，該批次食品原產(chǎn)國為西班牙。而值得注意的是，Little Freddie小皮不止一次被檢出營養(yǎng)素指標存在問題，且產(chǎn)品原產(chǎn)國均非中國。
對于上榜多是進口輔食現(xiàn)象，專家分析指出，此前中國對于進口輔食是采取備案制，而且對于相關(guān)產(chǎn)品標準相應的產(chǎn)品配料等方面監(jiān)管不是很嚴，加上我國進口嬰幼兒食品品種多、來源復雜等問題，在相關(guān)部門沒有進行有效梳理之前肯定會出很多問題。他認為，未來嬰幼兒輔食或許也會效仿奶粉引入配方注冊制。

如何應對？
奧豪斯為您詳細解讀相關(guān)檢測標準。
孩子的食品安全 – 奧豪斯用心守護。
嬰幼兒配方食品及輔助食品等礦物質(zhì)、重金屬限量及檢測標準
 
中華人民共和國國家標準[GB 10765-2010]“食品安全國家標準嬰兒配方食品”與[GB 2762-2017]“食品安全國家標準食品中污染物限量”兩類標準分別對嬰兒配方食品礦物質(zhì)含量及嬰幼兒配方及輔助食品重金屬限量作了明確要求。具體指標如下表所示：
 
另外，除了對各重金屬的限量進行嚴格的產(chǎn)品細分及規(guī)定外，相應的重金屬檢測標準已在不斷更新。包括[GB 5009.12-2017] “食品安全國家標準食品中鉛的測定”在內(nèi)的GB5009.X-2017系列的數(shù)十類重金屬（銅、鋅、鉀、鈉、硒、鎳、鋁、鎂、錳等）的檢測標準也于2017年正式開始實施。其中，樣品前處理在整個分析檢測過程中擔任著舉足輕重的作用，實驗室樣品前處理能力的不足則大大制約了整體分析檢測的水平
 

目前嬰幼兒食品中重金屬的檢測基本采用濕法消解或者微波消解進行樣品前處理，奧豪斯可為您提供必不可少的實驗室操作設(shè)備。

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