CBIFS2014嘉賓會(huì)客廳-訪北京勤邦生物總經(jīng)理萬(wàn)宇平
CBIFS2014嘉賓會(huì)客廳—訪勤邦生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理萬(wàn)宇平
作為中國(guó)領(lǐng)先的食品安全技術(shù)推廣平臺(tái)，CBIFS食品安全論壇以為中國(guó)食品安全提供出色的技術(shù)解決方案為宗旨。CBIFS匯聚了眾多行業(yè)內(nèi)專家及企業(yè)代表,，積極交流、深入探討，既是行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新研討會(huì)，更是我國(guó)食品安全技術(shù)發(fā)展的盛會(huì)。
為了更好的服務(wù)參會(huì)嘉賓，更全面的推動(dòng)食品安全技術(shù)應(yīng)用與發(fā)展，為食品行業(yè)提供更豐富、更全面、更前沿的行業(yè)資訊，CBIFS食品安全論壇大會(huì)組委會(huì)與《食品安全導(dǎo)刊》雜志合作開(kāi)設(shè)CBIFS2014嘉賓會(huì)客室欄目。會(huì)客廳邀請(qǐng)食品安全領(lǐng)域?qū)＜乙约皟?yōu)秀的企業(yè)代表，加強(qiáng)技術(shù)交流和互動(dòng)，共同助力食品安全新景象。
本期我們邀請(qǐng)到勤邦生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理萬(wàn)宇平，針對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況等問(wèn)題進(jìn)行探討。
北京勤邦生物技術(shù)有限公司是我國(guó)自主創(chuàng)新開(kāi)發(fā)食品安全快速檢測(cè)設(shè)備和免疫試劑的高新技術(shù)企業(yè)，專注于食品安全事業(yè)，為用戶提供專業(yè)的咨詢服務(wù)、先進(jìn)的技術(shù)支撐和高效的行業(yè)整體解決方案。近日，本刊記者專訪勤邦總經(jīng)理萬(wàn)宇平先生，針對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及企業(yè)定位與服務(wù)等問(wèn)題進(jìn)行了交流。
記者：中國(guó)快速檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展概況如何，其發(fā)展契機(jī)是什么？目前我國(guó)快速檢測(cè)水平及發(fā)展趨勢(shì)如何？
萬(wàn)宇平：中國(guó)快速檢測(cè)市場(chǎng)有十幾年的發(fā)展歷史。首先這與國(guó)內(nèi)外環(huán)境有關(guān)。在我國(guó)加入WTO后，國(guó)外開(kāi)始關(guān)注中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品，為食品檢測(cè)的發(fā)展提供了一個(gè)外部因素。同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也相繼暴露出一些食品安全方面的問(wèn)題，特別是2008年三聚氰胺事件引起了全國(guó)各界的高度關(guān)注，也為我國(guó)食品安全檢測(cè)與分析提供了一個(gè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。另外，食品安全檢測(cè)市場(chǎng)的發(fā)展也與我國(guó)食品企業(yè)自身特點(diǎn)分不開(kāi)，是企業(yè)不斷發(fā)展完善的結(jié)果。與其他行業(yè)內(nèi)企業(yè)相比，我國(guó)食品企業(yè)規(guī)模較小，數(shù)量較多，這導(dǎo)致在食品安全方面，很難形成良好的規(guī)范生產(chǎn)，而且在安全監(jiān)管過(guò)程中“有心無(wú)力”。而近年來(lái)，隨著改革發(fā)展的推進(jìn)，從食品企業(yè)的發(fā)展規(guī)模與發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，正逐步實(shí)現(xiàn)正向整合和集約式并購(gòu)的轉(zhuǎn)變。在這一過(guò)程中，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大與規(guī)范化發(fā)展，質(zhì)量意識(shí)也與日俱增，開(kāi)始更多關(guān)注質(zhì)量安全，因此服務(wù)性的檢測(cè)與分析提升日程。
快速檢測(cè)市場(chǎng)并不是一個(gè)獨(dú)立產(chǎn)業(yè)，是服務(wù)于產(chǎn)業(yè)的第三產(chǎn)業(yè)。其經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，市場(chǎng)已經(jīng)非�；钴S，特別是2008年以后出現(xiàn)很多新興企業(yè)。但是作為第三產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展能力與趨勢(shì)還是要隨著產(chǎn)業(yè)情況而定。食品產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，快速檢測(cè)行業(yè)也在發(fā)展，需要產(chǎn)業(yè)的支持、政府的重視。快速檢測(cè)的良好發(fā)展并不是我們的唯一目標(biāo)，更好的服務(wù)于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)，以食品產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)檢測(cè)行業(yè)的騰飛才是長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。
記者：您如何看待實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與快速檢測(cè)？快速檢測(cè)是否比實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)更具活力？
萬(wàn)宇平：食品安全檢測(cè)從來(lái)不是一勞永逸的，食品安全檢測(cè)的定位也不是一刀切的。首先，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)作為終端控制來(lái)講，也并不能完全規(guī)避食品鏈條上的存在的所有風(fēng)險(xiǎn)。其次，食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方法有很多，包括現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方法，實(shí)驗(yàn)室定量檢測(cè)方法，以及確認(rèn)方法等。從實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)來(lái)看，快速檢測(cè)方法其實(shí)是起到了有益的補(bǔ)充，這是由它自身的特點(diǎn)決定的�？焖贆z測(cè)的優(yōu)勢(shì)在于前端，直接性、時(shí)效性、現(xiàn)場(chǎng)感。快速檢測(cè)的形式是與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、時(shí)間要求相結(jié)合，而傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)通常用時(shí)較長(zhǎng)，例如將產(chǎn)品送到第三方檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，快則幾日，慢則一兩周，對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)講，時(shí)間成本的損耗是巨大的。這就需要企業(yè)自身在生產(chǎn)初期、源頭位置對(duì)風(fēng)險(xiǎn)加以把控。產(chǎn)品質(zhì)量安全需要依靠質(zhì)量管理與前端風(fēng)險(xiǎn)排查、檢測(cè)，這樣才有可能在產(chǎn)品出廠前，最大程度保證其質(zhì)量安全。
我們并不能單一地分析實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與快速檢測(cè)，二者各有利弊，只有取長(zhǎng)補(bǔ)短、相互配合，才能更全面保障食品安全檢測(cè)的完整度與準(zhǔn)確性。
記者：請(qǐng)您具體談?wù)勝F公司以“提供專業(yè)的咨詢服務(wù)、先進(jìn)的技術(shù)支撐和高效的行業(yè)整體解決方案”的市場(chǎng)定位，這對(duì)于企業(yè)今后的發(fā)展又有何意義？
萬(wàn)宇平：“授人以魚(yú)，不如授人以漁”，我們希望提供給客戶的不只是產(chǎn)品，更是服務(wù)。如果只是生產(chǎn)產(chǎn)品，可能只需要促進(jìn)產(chǎn)品的整合與購(gòu)進(jìn)，提升銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)的能力，但這就會(huì)在自主創(chuàng)新與研發(fā)能力上大打折扣。因此，我們想提供給客戶的，不僅僅是孤立的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)、危害物質(zhì)、違禁藥物的檢測(cè)產(chǎn)品或手段，更是系統(tǒng)的解決方案與咨詢。另外，對(duì)于基層檢測(cè)來(lái)講，不論是食品實(shí)驗(yàn)室，還是政府監(jiān)管單位，設(shè)備可能沒(méi)有那么精良，而從人才儲(chǔ)備狀況看，有些人員也可能對(duì)這一領(lǐng)域并不熟悉。因此這方面的技術(shù)培訓(xùn)迫在眉睫，從儀器設(shè)備的使用、初級(jí)的篩選方法、現(xiàn)場(chǎng)的方法，到實(shí)驗(yàn)室的半定量、最終的確定方法，需要提供完整的培訓(xùn)鏈條與解決方案。
公司擁有豐富的科研機(jī)構(gòu)與優(yōu)秀的科研人員，還設(shè)立了專門(mén)的機(jī)構(gòu)——勤邦學(xué)院，與國(guó)內(nèi)外多所高校聯(lián)合培養(yǎng)食品安全領(lǐng)域人才，儲(chǔ)備優(yōu)秀的食品安全顧問(wèn)。專注于解決方案的提供與專業(yè)的咨詢服務(wù)，這既是社會(huì)需求，也與企業(yè)自身的定位有關(guān)。同時(shí)，這也是公司保持創(chuàng)新能力與競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。
記者：據(jù)悉，9月勤邦生物入選國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品計(jì)劃，此次獲得立項(xiàng)的項(xiàng)目產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)首次開(kāi)發(fā)，它對(duì)于檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展有何意義？
萬(wàn)宇平：與國(guó)外相比，我國(guó)快速檢測(cè)能力差距并不大。國(guó)內(nèi)公司開(kāi)發(fā)的技術(shù)與產(chǎn)品已經(jīng)完全能滿足行業(yè)需求。因?yàn)閲?guó)外生物試劑研發(fā)工作大部分由海外華人擔(dān)任，國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)研發(fā)也主要由海歸人員完成，這從人才技術(shù)方面實(shí)現(xiàn)了一致性。而且，生物技術(shù)的發(fā)展對(duì)于大環(huán)境的限制比較少，不像儀器行業(yè)，需要精密加工的大環(huán)境，而且在開(kāi)發(fā)研制上也存在技術(shù)方面的限制。生物技術(shù)對(duì)于產(chǎn)業(yè)來(lái)講，有很好的應(yīng)用性，因?yàn)樗梢蕴娲鷩?guó)外一些技術(shù)，降低了對(duì)國(guó)外技術(shù)的依賴性，提供了更多的選擇。
而此次國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品項(xiàng)目立項(xiàng)名單中由勤邦生物承擔(dān)的“β-內(nèi)酰胺類(lèi)和四環(huán)素類(lèi)抗生素快速檢測(cè)試紙條” 可以對(duì)乳品中殘留的12種β-內(nèi)酰胺類(lèi)抗生素及4種四環(huán)素類(lèi)抗生素藥物開(kāi)展同時(shí)檢測(cè)，提高乳品質(zhì)量安全檢測(cè)工作效率，對(duì)保障我國(guó)乳品質(zhì)量安全、促進(jìn)建立健全乳品安全保障體系具有重要意義。
記者：CBIFS2014第七屆中國(guó)北京國(guó)際食品安全技術(shù)論壇將于明年3月18日~20日在國(guó)家會(huì)議中心舉辦，您認(rèn)為此論壇在中國(guó)食品安全領(lǐng)域發(fā)揮了哪些作用？您對(duì)明年的論壇有何期待？
萬(wàn)宇平：前兩屆CBIFS論壇我們都有參與，從其發(fā)展來(lái)看，論壇的規(guī)模越來(lái)越大，服務(wù)能力越來(lái)越強(qiáng)，影響力也逐漸增強(qiáng)，越來(lái)越多的院士、專家、企業(yè)家也都踴躍參與其中，積極交流。這是一個(gè)很好的平臺(tái)，擁有廣泛的認(rèn)可度，我們也希望能夠從中得到更多關(guān)于專業(yè)新技術(shù)的信息和發(fā)展的動(dòng)態(tài)。
【本篇資訊經(jīng)《食品安全導(dǎo)刊》雜志允許，由CBIFS2014大會(huì)組委會(huì)授權(quán)中國(guó)生物器材網(wǎng)發(fā)布�！�
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