自然對流與強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱在培養(yǎng)過程中培養(yǎng)皿干燥與否原因分析

恒溫培養(yǎng)箱是一種能夠?qū)⑾潴w內(nèi)溫度維持在一定溫度值的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，并且具有較高的溫度性能，如溫度精度、波動度和均勻性等。恒溫培養(yǎng)箱適用于微生物培養(yǎng)、血清、藥物、培養(yǎng)基或標(biāo)準(zhǔn)品等樣品保存，已成為現(xiàn)代醫(yī)藥、食品、醫(yī)學(xué)、生化及農(nóng)業(yè)等行業(yè)實(shí)驗(yàn)室中的不可或缺的實(shí)驗(yàn)設(shè)備。

恒溫培養(yǎng)箱常被稱為生化培養(yǎng)箱，在用于20~25℃微生物培養(yǎng)時，又被稱為低溫培養(yǎng)箱(帶有制冷功能)。

恒溫培養(yǎng)箱在制藥企業(yè)QC微生物實(shí)驗(yàn)室，生物安全實(shí)驗(yàn)室以及出入境檢疫檢驗(yàn)等部門具有較大的應(yīng)用，可用來檢測原料、半成品和樣品的微生物污染，培養(yǎng)皿是否合格，檢測空氣、純化水以及設(shè)備表面的污染，生物指示劑的培養(yǎng)以檢測濕熱滅菌和空間滅菌的效果，培養(yǎng)基無菌模擬灌裝試驗(yàn)等。尤其是在生物制藥企業(yè)的QC微生物實(shí)驗(yàn)室中，其使用量可多達(dá)十幾臺甚至幾十臺。

恒溫培養(yǎng)箱的分類

恒溫培養(yǎng)箱可以按如下兩種方式進(jìn)行分類：

注：

1)低溫培養(yǎng)箱也屬于強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱的范疇

2)制冷功能主要分為壓縮機(jī)和半導(dǎo)體制冷兩種;

3)下文所介紹的內(nèi)容均按照以上表格分類進(jìn)行描述，即恒溫恒濕箱為不帶有制冷功能的。

恒溫培養(yǎng)箱的選擇

在用于30~35℃，35~37℃，42~43℃和56~58℃等溫度的微生物培養(yǎng)時，恒溫培養(yǎng)箱是更加合適的選擇，它不含制冷功能，價格也較低一些。

圖1  示例：自然對流循環(huán)

在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，簡單的說，自然對流循環(huán)指的是依靠空氣重力自身作用進(jìn)行熱交換，這種方式的空氣交換速率較慢，所花費(fèi)的試驗(yàn)時間較長。而強(qiáng)制對流循環(huán)指的是依靠內(nèi)部風(fēng)機(jī)的作用，促進(jìn)內(nèi)部氣流更快地進(jìn)行熱交換，以縮短試驗(yàn)時間。

目前強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱(包括低溫培養(yǎng)箱)的內(nèi)部強(qiáng)制對流主要有兩種形式：

 圖2  示例：豎直氣流 / 圖3  示例：水平氣流

從圖2和圖3中可以發(fā)現(xiàn)，水平氣流更容易將培養(yǎng)基揮發(fā)的水分吹走，促進(jìn)培養(yǎng)基水分揮發(fā)，進(jìn)而導(dǎo)致培養(yǎng)皿干燥。這就是很多使用水平氣流強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱(包括低溫培養(yǎng)箱)培養(yǎng)皿干燥的主要原因。

故選擇強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱(包括低溫培養(yǎng)箱)時，氣流方式是必須要考慮的一個重要方面。

MMM強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱

MMM強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱包含兩種型號：Incucell V和Friocell，前者的溫度范圍為室溫+10℃ ~ 100℃，后者的溫度范圍為0℃ ~ 100℃。這兩種型號均采用豎直氣流形式的強(qiáng)制對流循環(huán)。

圖4  MMM強(qiáng)制對流循環(huán)

德國MMM集團(tuán)Incucell V強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱和Friocell低溫培養(yǎng)箱具有其用其獨(dú)特的頂置風(fēng)機(jī)和暗扣積木夾套設(shè)計，在腔體內(nèi)部形成至下而上的螺旋上升氣流，將不規(guī)則的氣流變得更加規(guī)則和均勻。這種氣流循環(huán)設(shè)計，是德國MMM集團(tuán)與德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)共同研發(fā)的成果。

圖5 Friocell 707 ECO低溫培養(yǎng)箱

Incucell V強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱和Friocell低溫培養(yǎng)箱在全球廣泛應(yīng)用于制藥工業(yè)、食品和飲料加工工業(yè)、疾控和出入境系統(tǒng)、化妝品工業(yè)、高校科研領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)、水資源管理和醫(yī)院等方面，在中國市場已有千臺以上的保有量。

德國MMM集團(tuán)
德國MMM集團(tuán)是世界上最大的實(shí)驗(yàn)室箱體制造商之一，其總部位于德國慕尼黑，在全球有多家工廠，生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室箱體、脈動真空滅菌柜和清洗機(jī)等設(shè)備。其實(shí)驗(yàn)室箱體主要分為干燥箱、培養(yǎng)箱和穩(wěn)定性試驗(yàn)箱3個系列，進(jìn)入中國市場已有20年時間。
干燥箱：Ecocell自然對流烘箱、Venticell強(qiáng)制對流烘箱、Vacucell真空干燥箱、Stericell干熱滅菌箱、Durocell耐腐蝕干燥箱
培養(yǎng)箱：Incucell自然對流培養(yǎng)箱、Incucell V強(qiáng)制對流培養(yǎng)箱、Friocell低溫培養(yǎng)箱、CO2cell二氧化碳培養(yǎng)箱
穩(wěn)定性試驗(yàn)箱：Climacell恒溫恒濕箱、2~8℃穩(wěn)定性試驗(yàn)箱、光穩(wěn)定性試驗(yàn)箱