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1045 次 新國(guó)標(biāo)下的發(fā)酵酒檢測(cè)解決方案 2022-7-21
2022年6月1日由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》、GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類》兩項(xiàng)酒類國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。此二項(xiàng) “白酒新
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31629 次 Pribolab過(guò)敏原檢測(cè)在香料調(diào)味品中的過(guò)敏原風(fēng)險(xiǎn)管控的應(yīng)用 2020-4-21
香料調(diào)味品是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術(shù)于一身的產(chǎn)品，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草、醫(yī)藥等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關(guān)。 有效的風(fēng)險(xiǎn)管理和可靠的
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1620 次 電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）基于稻米等糧谷不同成長(zhǎng)期品質(zhì)變化的研究應(yīng)用 2020-3-6
電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺(jué)系統(tǒng)，是在材料科學(xué)和傳感技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，利用各種傳感器的仿生學(xué)技術(shù)，模仿人類嗅覺(jué)細(xì)胞的工作模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)氣體、氣味的檢測(cè)
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1026 次 飲料產(chǎn)品氣味-電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）在茶葉及制品品質(zhì)鑒別中的應(yīng)用 2020-2-26
電子鼻（氣味分析系統(tǒng)）是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺(jué)系統(tǒng)，是在材料科學(xué)和傳感技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，利用各種傳感器的仿生學(xué)技術(shù)，模仿人類嗅覺(jué)細(xì)胞的工作模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)氣體、氣味的檢測(cè)
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4877 次 不同口味的巧克力感官測(cè)試 2019-8-26
很多人都酷愛(ài)巧克力，也許就包括屏幕前的你。巧克力是一種以可可脂和可可漿為主要原料的一種甜食，由于制造過(guò)程和添加成分不同，巧克力的形態(tài)種類各異，常見(jiàn)的巧克力種類主要分為白巧克力、牛奶
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5215 次 多模態(tài)行為評(píng)價(jià)系統(tǒng)在酸奶感官測(cè)試研究中的應(yīng)用 2019-3-22
多模態(tài)行為評(píng)價(jià)系統(tǒng)酸奶感官測(cè)試研究隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，關(guān)于食品飲料方面的研究愈發(fā)受到關(guān)注。眾所周知，日常生活中，消費(fèi)者在做出購(gòu)買選擇時(shí)，會(huì)考慮諸多因素：
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6664 次 LUMEX毛細(xì)管電泳法測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸、防腐劑和人工甜味劑 2019-3-15
毛細(xì)管電泳法用于測(cè)定飲料中咖啡因、抗壞血酸及其鹽類、山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽類、乙�；前匪徕�、糖精及其鹽類的質(zhì)量濃度。該法可適用于所有類型的非酒精和酒精飲料，包括運(yùn)動(dòng)和烈性飲料
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6412 次 食品和膳食補(bǔ)充劑中防腐劑、甜味劑的測(cè)定-LUMEX毛細(xì)管電泳法 2019-3-15
由于食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售及貯存的過(guò)程中，會(huì)因物理、化學(xué)、酶及生物等因素引起腐敗變質(zhì)，其中微生物作用最為嚴(yán)重。食品中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及大量的水分，使微生物易于生長(zhǎng)，微生物的生長(zhǎng)
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6376 次 電子舌如何科學(xué)反映樣品的味覺(jué)特征？ 2018-4-17
電子舌如何科學(xué)反映樣品的味覺(jué)特征？味覺(jué)是什么？味覺(jué)是一個(gè)復(fù)雜的生物系統(tǒng)，舌頭上被稱為“味蕾”的味覺(jué)感受器是產(chǎn)生味覺(jué)的主要組織。一個(gè)味蕾由多個(gè)味覺(jué)細(xì)胞構(gòu)成，一個(gè)味細(xì)胞有30-50mV的膜電位
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3714 次 中草藥專用氣味分析儀用于區(qū)分不同地區(qū)粗秦艽和小秦艽上的應(yīng)用 2017-8-31
中草藥專用氣味分析儀是一種氣味分析儀器，又稱人工嗅覺(jué)系統(tǒng)，是在材料科學(xué)和傳感技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，利用各種傳感器的仿生學(xué)技術(shù)，模仿人類的嗅覺(jué)細(xì)胞工作模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)氣體、氣味的檢測(cè)
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3232 次 電子舌應(yīng)用于不同產(chǎn)地益智的區(qū)分 2017-8-31
中草藥專用滋味分析儀是一種滋味分析儀器，又稱人工味覺(jué)系統(tǒng)，是在材料科學(xué)和傳感技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，利用各種傳感器的仿生學(xué)技術(shù)，模仿人類的味覺(jué)細(xì)胞工作模式，實(shí)現(xiàn)對(duì)滋味的檢測(cè)。中草
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2375 次 Smartongue電子舌在畜禽產(chǎn)品的應(yīng)用 2017-8-28
Smartongue電子舌在畜禽產(chǎn)品的應(yīng)用 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司同您分享Smartongue電子舌在畜禽產(chǎn)品的應(yīng)用4則。更多資訊歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：isenso17。1.圖1 金華豬不同部位肉樣的主成分分析圖
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2928 次 Smartongue電子舌在果蔬中的應(yīng)用 2017-8-28
Smartongue電子舌在果蔬中的應(yīng)用 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司同您分享Smartongue電子舌在果蔬產(chǎn)品中的應(yīng)用3則。更多資訊歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：isenso17。1.根據(jù)Smartongue電子舌對(duì)同一地區(qū)不同產(chǎn)區(qū)
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5008 次 Smartongue電子舌在酒中的應(yīng)用 2017-8-28
Smartongue電子舌在酒中的應(yīng)用 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司同您分享Smartongue電子舌在酒類產(chǎn)品中的應(yīng)用5則。更多資訊歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：isenso17。1.圖1 不同品牌啤酒樣品的PCA圖 Smartongue電
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4900 次 Smartongue電子舌在乳制品中的應(yīng)用 2017-8-28
Smartongue電子舌在乳制品中的應(yīng)用 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司同您分享Smartongue電子舌在乳制品的應(yīng)用4則。更多資訊歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：isenso17。1.圖1 相同質(zhì)量濃度(500μg/L)的6種抗生素-奶
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4939 次 Smartongue電子舌在水產(chǎn)品中的應(yīng)用 2017-8-28
Smartongue電子舌在水產(chǎn)品中的應(yīng)用 上海瑞玢國(guó)際貿(mào)易有限公司同您分享Smartongue電子舌在水產(chǎn)品的應(yīng)用3則。更多資訊歡迎關(guān)注微信公眾號(hào)：isenso17。1.圖1 不同魚(yú)種的主成分得分圖 Smartongue電
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5088 次 SuperNose電子鼻在米面制品領(lǐng)域的應(yīng)用 2017-8-8
氣味是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，食品氣味的改變往往與其品質(zhì)的變化密切相關(guān)，通過(guò)分析食品的氣味，能夠?qū)κ称返钠焚|(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和控制。由于氣味的鑒評(píng)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以人為鑒評(píng)的實(shí)驗(yàn)
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2313 次 SuperNose電子鼻在酒領(lǐng)域中的應(yīng)用 2017-8-8
氣味是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，食品氣味的改變往往與其品質(zhì)的變化密切相關(guān)，通過(guò)分析食品的氣味，能夠?qū)κ称返钠焚|(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和控制。由于氣味的鑒評(píng)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以人為鑒評(píng)的實(shí)驗(yàn)
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2610 次 SuperNose電子鼻在食用油領(lǐng)域的應(yīng)用 2017-8-8
氣味是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，食品氣味的改變往往與其品質(zhì)的變化密切相關(guān)，通過(guò)分析食品的氣味，能夠?qū)κ称返钠焚|(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和控制。由于氣味的鑒評(píng)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以人為鑒評(píng)的實(shí)驗(yàn)
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2585 次 superNose電子鼻在乳制品中的應(yīng)用 2017-8-8
氣味是評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，食品氣味的改變往往與其品質(zhì)的變化密切相關(guān)，通過(guò)分析食品的氣味，能夠?qū)κ称返钠焚|(zhì)進(jìn)行檢測(cè)和控制。由于氣味的鑒評(píng)沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以人為鑒評(píng)的實(shí)驗(yàn)
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