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當(dāng)前位置 > 首頁(yè) > 技術(shù)文章> 食品
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  • 715 次 AFS-6801原子熒光光度計(jì)測(cè)試食品蜂蜜中鍺含量的應(yīng)用方案 2022-11-2
    AFS-6801原子熒光光度計(jì)測(cè)試食品蜂蜜中鍺含量的應(yīng)用方案引言鍺是人體必需的14種微量元素之一，一般食品中鍺含量很低，主要來源于保健加入。如保健飲品中的有機(jī)鍺等，1967年日本淺井一彥博士利用

  • 1171 次 使用掃描電鏡揭示“網(wǎng)紅鹽”和普通食鹽有何區(qū)別 2022-9-30
    鹽之味，是辛勤勞作的人們信念的汗水，是咸咸的眼淚，是收獲，是成長(zhǎng)。食鹽作為我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾恼{(diào)料，價(jià)格低廉，不可或缺。我國(guó)食用鹽主要來源于三類：海鹽、湖鹽、礦鹽，它們的主要成分

  • 1388 次 Specim高光譜相機(jī)在食品檢測(cè)方面的應(yīng)用—陳皮異物檢測(cè) 2022-6-30
    1. 描述 陳皮是一種良好的藥材，也是一種常見的食材，對(duì)人們的健康與生活有非常大的幫助。但是陳皮在收集過程中，常常會(huì)混有其他物質(zhì)，例如樹葉、煙頭等與陳皮顏色相近的雜質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)通過使用Sp

  • 1000 次 推掃式高光譜成像系統(tǒng)應(yīng)用于魚肉食品檢測(cè)研究 2022-6-30
    近日，易科泰生態(tài)技術(shù)公司工程師赴中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心成功交付SpecimFX17高通量臺(tái)式高光譜成像系統(tǒng)，該設(shè)備可快速、無損的獲取研究目標(biāo)的空間及光譜信息，用于分析反映各種水

  • 1349 次 食品中丙酸檢測(cè)的固相萃取方法（Copure® HLB） 2022-5-25
    丙酸及其鈉鹽和鈣鹽具有抑菌作用，可以防止霉菌的生長(zhǎng)，常作為防腐劑和防霉劑添加到食品中。本實(shí)驗(yàn)參考了GB 5009.120-2016《食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測(cè)定》中的前處理方法，建立了不同樣品基質(zhì)中

  • 1054 次 脈沖核磁共振在食品行業(yè)固體脂肪含量測(cè)試（國(guó)標(biāo)方法）的應(yīng)用 2022-4-18
    脈沖核磁共振儀助力食品行業(yè)固體脂肪含量測(cè)試（國(guó)標(biāo)方法）固體脂肪含量（SFC）測(cè)量是食品工業(yè)中普遍需要進(jìn)行的步驟。固體脂肪含量分析對(duì)于生產(chǎn)脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC測(cè)定的傳

  • 1388 次 食品中沙門氏菌的檢測(cè)方案 2022-4-15
    由于旗下巧克力產(chǎn)品健達(dá)奇趣蛋涉嫌關(guān)聯(lián)歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，意大利巧克力生產(chǎn)商費(fèi)列羅（Ferrero rocher）決定暫時(shí)關(guān)閉其位于比利時(shí)東南部阿爾隆鎮(zhèn)的一家工廠。4月7日，F(xiàn)DA發(fā)布公告，費(fèi)

  • 1044 次 易科泰高光譜成像在線分選技術(shù)——食品檢測(cè)應(yīng)用 2022-3-28
    易科泰生態(tài)技術(shù)公司與國(guó)際先進(jìn)儀器技術(shù)公司合作，致力于提供“生態(tài)-農(nóng)業(yè)-健康”全面技術(shù)方案。公司基于國(guó)際先進(jìn)的Specim高光譜成像技術(shù)，結(jié)合機(jī)器視覺和自動(dòng)化研發(fā)集成，為用戶提供多

  • 1299 次 水活度檢測(cè)在奶粉水分含量驗(yàn)證中的應(yīng)用 2021-11-10
    為控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰減率，采用了干燥粉末法測(cè)定不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨 界相對(duì)濕度。 在臨界相對(duì)濕度條件下，考察配方奶粉水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)和水分活度的

  • 1104 次 飛納電鏡在探索植物肉生產(chǎn)開發(fā)中的應(yīng)用 2021-10-20
    近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的升級(jí)，低脂食品備受年輕嘗鮮黨、健康生活族、素食主義者以及三高人群的歡迎。因此，植物肉類食品帶著“高蛋白”、“零膽固醇”、“低脂&

  • 962 次 飛納電鏡在枸杞安全檢測(cè)中的應(yīng)用 2021-7-16
    人到中年不得已保溫杯里泡枸杞，不過現(xiàn)在越來越多的 90 后、00 后也開始注重養(yǎng)生，紛紛開始泡起了枸杞。近幾年，枸杞消費(fèi)年均增長(zhǎng) 10% 以上，產(chǎn)銷基本平衡，這說明枸杞消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)活躍，需求不

  • 1942 次 檢測(cè)食品中殘留的農(nóng)藥需要使用正確的實(shí)驗(yàn)室設(shè)備 2021-7-6
    食品行業(yè)的繁榮興盛離不開行業(yè)專家的辛勤工作和精密的實(shí)驗(yàn)室儀器。“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”一詞刺激著人們的味蕾，讓人想到新鮮、成熟、本地種植的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品不僅適合在家里烹飪，也是餐

  • 3052 次 MARS微波消解系統(tǒng)在蔬菜重金屬污染的檢測(cè)中的應(yīng)用 2021-6-2
    摘要 目的了解江西省市售蔬菜中重金屬的污染狀況，評(píng)估經(jīng)蔬菜途徑攝入重金屬的健康風(fēng)險(xiǎn)。方法2012 － 2017年在全省范圍內(nèi)采集9 類蔬菜共1533 份，檢測(cè)其鉛、鎘、砷、汞含量，采用單項(xiàng)污染指數(shù)及

  • 1631 次 質(zhì)構(gòu)特性在3D打印食品特性檢測(cè)中的作用 2021-4-6
    3D打�。�3DP）即快速成型技術(shù)的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎(chǔ)，運(yùn)用粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，通過逐層打印的方式來構(gòu)造物體的技術(shù)。3D打印思想起源于19世紀(jì)末的美國(guó)，并在20世紀(jì)80年

  • 2898 次 普瑞邦食物過敏原系列之：雞蛋過敏原的篩查方法和應(yīng)用 2021-3-3
    雞蛋由56%〜61%的蛋清和27%〜32%的蛋黃組成，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中除了含有成年人所需要的八種必需氨基酸外，還含有嬰幼兒必須通過膳食補(bǔ)充的組氨酸，此外含有碳水化合物、脂肪及

  • 1891 次 如何清除食物過敏原污染（蛋白質(zhì)污染）及如何選擇合適的清洗劑 2021-3-2
    摘要 在過去的15年中，過敏反應(yīng)在人口中的數(shù)量已增加了一倍，并且主要影響兒童人口。 食物過敏的患病率約為成年人口的1-4％，嬰兒人口的7-10％。 食物不良反應(yīng)，過敏和食物不耐受是一個(gè)正在

  • 3489 次 食物過敏原之花生過敏原的篩查方法與應(yīng)用 2021-2-23
    作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，花生富含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以被加工為花生仁、花生油、花生醬、花生糖等產(chǎn)品。花生及其制品飽受世界各國(guó)人民的喜愛。我國(guó)是世界上最

  • 2655 次 麩質(zhì)過敏原檢測(cè)在預(yù)防谷物面粉接觸從業(yè)者過敏的應(yīng)用 2021-2-23
    小麥等谷物及其制品是我國(guó)居民的主要食物，也是膳食蛋白的重要來源，同時(shí)它們被世界公認(rèn)為常見的食物過敏原，可通過吸入、食入甚至接觸等途徑觸發(fā)人體的過敏反應(yīng)。小麥等谷物中主要的過敏原成分

  • 3446 次 多種食物過敏原檢測(cè)方法實(shí)際操作應(yīng)用的對(duì)比 2021-2-23
    1月8日，“2020年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”在北京召開，會(huì)議推出了2020年食品安全與健康十大熱點(diǎn)，其中熱點(diǎn)之十就是：食物過敏—被忽視的食品安全“隱形殺手

  • 790 次 質(zhì)構(gòu)儀力學(xué)特性在老年人食品檢測(cè)中的應(yīng)用 2020-3-5
    物性測(cè)試儀又叫質(zhì)構(gòu)儀，是用于客觀評(píng)價(jià)食品品質(zhì)的主要儀器，近年來隨著其在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用，得到了科技工作者的充分肯定。質(zhì)構(gòu)儀具有專門的分析軟件包，可以選擇各種檢測(cè)分析模式， 并實(shí)時(shí)傳

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